Tôm Càng Xanh Nướng Muối Ớt

Tôm càng xanh có tên khoa học là Macrobrachium rosenbergii, còn được gọi là tôm sông khổng lồ hay tôm nước ngọt khổng lồ, một loài tôm thuộc họ Tôm gai.Tôm xàng xanh là một trong những loài tôm nước ngọt lớn nhất trên thế giới và được nuôi trồng thủy sản rộng rãi ở một số quốc gia, được tìm thấy ở khắp các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới của khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương, từ Ấn Độ đến Đông Nam Á và Bắc Úc.Tôm có thể phát triển đến chiều dài hơn 30cm, chủ yếu có màu nâu. Tuy nhiên, ở một số con kích thước nhỏ hơn, chúng có thể có màu xanh lục và hiển thị các sọc dọc mờ nhạt.

Tôm càng xanh là động vật giáp xác, có chân bơi lội dưới nước. Ngoài thân hình hơi cong, vỏ màu xanh ánh xám, chúng còn có hai chiếc càng dài màu xanh dương đặc trưng rất nổi bật. Tôm càng xanh được chia thành hai phần riêng biệt: một là đầu, hai là phần bụng với 20 đốt.

Tôm càng xanh là loại tôm nội địa thường sống trong những vùng nước ngọt như sông hồ, ao, đầm nên chúng còn được gọi là tôm hùm sông. Đồng bằng Sông Cửu Long chính là khu vực cho ra sản lượng tôm càng xanh nhiều nhất ở nước ta. 

Tôm càng xanh khá kén ăn, chúng thường ăn thịt, cá, cua xay nhỏ nên giá thành trên thị trường khá cao. Tôm càng xanh tại Hải Sản Hoàng được tuyển chọn từ những vựa thâm canh uy tín, nhập trực tiếp tôm sống về hồ chứa trước khi giao đến tận tay cho khách hàng. Hải Sản Hoàng chỉ nhập những con tôm càng xanh size lớn, vì những con hàng size lớn sẽ có hương vị ngon hơn, thịt chất lượng hơn những size khác.