Tôm Mũ Ni Nướng Phô Mai

Tôm mũ ni là một họ của bộ động vật giáp xác mười chân sinh sống ở các vùng biển và đại dương ấm. Có thể dễ dàng nhận ra loài này qua bộ xúc giác rất to của chúng ở trước đầu trông giống như những cái đĩa lớn. Ở nhiều vùng của Việt Nam, ngư dân gọi loài này là tôm mũ ni vì xúc giác to gợi sự liên tưởng đến chiếc mũ ni che tai. Những tên gọi thông thường phổ biến nhất của họ này trong tiếng Anh là tôm hùm dép, tôm hùm mũi xẻng hay tôm hùm chấu chấu, nhưng họ này không phải là họ tôm hùm thực sự cũng như các họ khác mà tên thông thường có chữ "tôm hùm"

Đặc điểm về tôm mũ ni :Tôm mũ ni không có cặp càng to như tôm hùm, thay vào đó là hai miếng vỏ mỏng và dẹp, tựa như hai chiếc lá đa che mắt ngựa. Tất cả các giống tôm mũ ni đều ăn được, trong đó tôm mũ ni trắng và mũ ni đỏ có giá trị rất cao.

Tôm mũ ni thịt ngọt và ngon. Từng sớ thịt săn chắc càng nhai càng béo và thơm

Gợi ý nhiều món ngon từ tôm mũ ni ngon và hấp dẫn , dễ làm . Chế biến trong vòng 15 - 20 phút .Thưởng thức *tôm mũ ni hấp* cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon ban đầu không có gia vị nào xen lẫn. Từng sớ thịt săn chắc , mềm và tươi ngon ( xem hình) càng ăn càng hấp dẫn.